Anguilla anguilla. Anguía. (Anguila).
(Colléronse anguias de entre 5 e 10 kg de peso pero non é o normal. A cría da anguila é a angula.)
Habitaba tódolos ríos de Ourense non fai moito. Hoxe non pasa do encoro de Freira, no río Miño, xa que é un peixe que nacendo no mar entra nos ríos para alimentarse e logo (o cabo de 4 a 7 anos) regresa o mar para reproducirse. É unha pena.
Estana recollendo é botando en algúns regatos, o anguieiro é famoso en Ourense, pero non se fai ben, pola contra ¿ como regresa o mar?. Por suposto poden quedar algunhas nos encoros de Velle, os Peares, San Esteban, pero van a menos lamentablemente, xa que coa eutrofización morren todas.
A anguía é un manxar exquisito.

Ver un dibuxo:


|
ANGUÍA |
|
Foi moi abondosa en Galicia fai uns anos, hoxe está desaparecendo. Atópase , por suposto na desembocadura de tódolos ríos que dan a costa, logo no interior xa non pasan con tanta presa e minicentral. No Miño ata a Presa de Frieira inda soben algunhas. Logo a partir de ahí o feito que se pesque algunha é anecdótico. Outra desgracia...para a fauna galega.
A xente inda sigue a decir que hai anguías en toda Galicia, xa que collen anguías nos encoros, por exemplo nos Peares e en Belesar no río Miño, no río Arnoia, etc.. Estas anguías son as que bota medio ambiente e recollen en Frieira e noutros lugares. As anguías teñen unha vida de 20 anos máximas e neses encoros non queda ningunha anguías das subidas dos anos 60 (1950-1970). |
![]()
| Nome científico. |
Anguilla anguilla ou Anguía anguía (Lin. 1758)
Taxonomía: Clase: Actinopterygii. Orden: Anguiliformes. Suborden: Anguiloideos Familia:Anguílidos Xénero: anguilla Especie: Anguila anguila
|
| Nome galego |
Anguía. Eiroa. Airoa En Portugal chámase Enguía. Os vascos: Ibai aingira.
|
| Nome castelán |
Anguila.
|
| Dimensións |
Ata 2 metros ( a media é entre 40-90 cms) o peso ata 10 kg. inda que polo xeral non supera os 4 kg. As femias (que son realmente as que suben os ríos) soen ser máis longas e máis pesadas que os machos.
Hoxe, nos encoros, están a collerse algunhos exemplares grandes de anguía, como o que se ve na fotografía. Son exemplares que quedaron nos encoros, que non puderon facer a emigración e poden botar por riba dos cinco kg. de peso.
As femias poden vivir ata 20 anos, os machos un máximo de 12 anos.
|
| Identificación: |
Na fotografía un exemplar grande de anguila.
As anguías presentan distintas libreas según sexan xóvenes ou maduras, que oscilan entre unha franxa amarela cando son xóvenes ata máis obscura de adultas.
As aletas pectorais teñen sobre 14-18 radios. O dorso é pardo verdoso, tirando a gris ou casi negro, o ventre é blanco e amarelento. Moi viscosa toda ela, xa que está cuberta dunha secreción mucosa que a fai moi esvarante. Ou sexa, o que se dí en galego moi escorregadiza. De rapaz non había maneira de coñelas si non era con tenedor. Hoxe non hai maneira de velas, están a desaparecer.
A cabeza é alargada e coa mandibula inferior sobresaindo un pouco con respecto a superior.
Pode apreciarse neste dibuxo. Ten pequenos dentes, tanto nas mandibulas como no vómer..
Nesta fotografía vese mellor o tema da mandíbula inferior que efectivamente sobresae un pouco. Observar tamén os ollos que son pequenos e redondos e que se hipertrofian cando a anguía madura sexualmente.
|
| Alimentación: |
Peixes de todo tipo, ras, tritóns, incluso a propia anguía. Gústanlle moitos os ovos de peixes, incluso poden chegar a devorar crías de aves.
Na fotografía vese devorando un peixe. Polo demais come de todo desde rás, pequenos peixes, caracois, insectos, etc. A anguía é capturada poucas veces por outros animais, xa que o seu plasma é velenoso e os peixes carnívoros sábeno. Para o home unha vez cociñada é exquisita. Ter coidado coa sangue si se teñen feridas nas máns. En realidade a sangue da anguía contén unha proteína chamada hemoitiotoxina que é hemolítica.
|
| Habitats: |
Os individuos adultos viven nos tramos baixo e medio dos ríos. Tamén nas marismas. Os pequenos así como a reproducción e as fases larvaria e xuvenil é mariña. Remontaba os ríos ata máis de 1000 metros de altitude. Frecuentaba os regatos de todo tipo, os grandes ríos e o litoral. A anguía esixe unha saída o mar, polo demáis chega ata calquera lugar. Hoxe teno terriblemente dificil cos encoros e minicentrais que rematan cos ríos e con todo o que rodea a estos. Realmente a anguía está a desaparecer dos nosos ríos galegos, os encoros rematan con esta especie en outro tempo abundante nos nosos ríos. Unha auténtica desgracia... As anguías que quedan aisladas nos encoros perdén totalmente a capacidade de reproducirse, e permanecen ata que morren (sobre 20 anos).
Estos individuos chegan a alcanzar ata 1.5 metros e pesos superiores os 10 kg.
|
| Desove: |
Este peixe é un migrador incríble, entre o otoño e o inverno as anguias adultas abandonan o río " si poden e non morren nas hélices das turbinas dos encoros" e cunha velocidade aproximada de 30 Km o día chegan o mar e dentro do mar finalmente o mar dos Sargazos ( no océano Atlántico centrooccidental) zona onde se reproducen. Creese que cada femia pon, en augas relativamente quentes e ata 1000 metros de profundidade, de 1 a 5 millóns de ovos de 1 a 3 mm de diametro. Despois os adultos morren e as larvas de 4- 5 mm comenzan a migrar gradualmente cara oriente, axudadas pola corriente do golfo primeiro, e logo pola corriente nor-atlántica, para chegar as costas africanas e europeas 2 o 3 anos despois.
Fotografía da pesca do meixón (angula) no río Miño. Foto sacada da TVG. Nesto momento son as "angulas", chamadas meixóns en galego, delgadas de unhos 50 mm de lonxitude. As angulas desplázanse sobre todo de moite e agrúpanse nas desembocaduras dos ríos e logo en novembro-decembro inician o remonte, máis tarde xa nun segundo inverno as angulas transformanse en anguilas, sempre que logren pasar os encoros, minicentrais, etc. que dende logo nono consiguen.
Aspecto que teñen as angulas. Na primeira etapa adquieren unha coloración amarela, recibindo o nome de anguías amarelas. Os 4-10 anos transfórmanse en anguías adultas e volta a empezar o ciclo da vida. As femias alcanzan a madurez sexual entre os 0-13 anos e os machos entre os 4-8 anos. Chegado a este estadio vólvense máis oscuras. Neste estadio aliméntanse moito e baixan os ríos (hoxe xa non poden...na maioría) ata chegar o mar, onde xa non se alimentarán ata que cheguen a zona de desove no Mar dos Sargazos. Nesta etapa reciben o nome de anguías prateadas.
Este é un pequeno resumo do crecemento da anguía en función dos meses. O dibuxo está sacado dun caderno de campo de Félix R. de la Fuente.
Este mapa é un esquema tamén sacado do libro anterior onde se ve que nacen no Mar dos Sargazos, non moi lonxe do Caribe e en 36 meses chegan a Galicia. Desgraciadamente non somos capaces de deixarlle facer este ciclo. A anguía dentro duns anos estárá únicamente nos libros. Toda unha historia.
|
| Vese nos meses: |
Mais ben víanse todo o ano sobre de todo na primaveira e no verán. De rapaz en Ourense, no verán cando baixaba o río ibamos cara a praia actual da Antena cun tenedor e collíamos moitísimas anguías. Hoxe xa non existen prácticamente. Os encoros do Miño non deixan subir a esta especie. Un auténtico "crimen" ecolóxico que se produce un ano sí e outro tamén. Medio ambiente intenta paliar "folklóricamente" a subida no encoro de Frieira e digo folklóricamente xa que non son capaces de arbitrar ningún medio para evitar este desastre.
Fotografía de I. Doadrio. Para que o lector se faga unha idea, en 1999 están repoboando de anguías recollídas con medios artesanais así dos 412 kg que colleron no tramo de Friera, botaron: 180 Kg no de Castrelo, 70kg no de Velle, 60 Kg en San Esteban, 39Kg no Limia, cantidades repito "folklóricas" con respeto os miles de kg. que suben polo Miño en non poden pasar. Unha magoa. No ano 2004 xa soio se colleron 26.000 anguias que representa aproximadamente 26 kg. de anguias, moi lonxe dos 1000 kg. que se colleron no 1995. A verdade é que a anguia está a punto de desaparecer do río Miño. Coto do Frade, unha Asociación Ecoloxista do Ribeiro en Ourense, da que son socio, leva 15 anos protestando pola desfeita que se fai no río Miño con esta especie. Denunciando a Fenosa, que se ríe de tódolos galegos, xa que non tuvo nin ten un medio ou sistema efectivo para evitar a morte de miles de anguías no encoro de Frieira. A Xunta anterior non fixo nunca nada polo tema. Era lóxico sabendo quen gobernaba, a convivencia era total. O Medio Ambiente galego nunca lles importou en absoluto... Os que están hoxe en octubro do 2006 parece que prometían moito, de xeito hai xente moi comprometida co Medio Ambiente galego, pero de momento neste tema non fixeron nada. Si criticar o teleesférico que puso Fenosa, que é inutil, pero nada máis.
Ascensor que puso Fenosa para franquear a Presa...unha tomadura de pelo auténtica...Unha risa. Coto do Frade sigue a denunciar que non se fai nada e que morren miles de anguías tanto na subida como na baixada. É urxente a necesidade de dotar a Frieira con sistemas de franqueo e así evitar a desaparición de esta e outras especies no río Miño.
|
| Interés: |
Especial. Está desaparecendo dos nosos ríos. A anguía era, non fai moitos anos, o peixe máis abondoso no río Miño, subían polo Miño a toneladas. De rapaz, en Barra de Miño collíanse a centos no verán, xusto onde desemboca o arroio de Barra. Hoxe no encoro de Velle, prácticamente xa non quedan anguías, a non ser das que botan de cando en vez. As anguías non se conseguió reproducilas en cautividade e inda que existen piscifactorías, estas funcionan en base a angula capturadas.
A anguilicultura ten polo tanto o grave problema de que as angulas cada vez van a menos.
|
| Protección: |
A anguía está considerada como "Especie vulnerable" no Libro Bermello dos Vertebrados de España (1992). Categoría para España VU 2cd (Vulnerable). Os encoros e a contaminación ou mala calidade das aguas fan reducir esta especie alarmantemente. Tende a desaparecer dos ríos. Non se fan as cousas ven en Galicia, polo tanto a anguía únicamente se verá en algúns tramos dos ríos. Nos encoros morre xa que non soporta a eutrofización. Por outra banda si non pode regresar o mar tampouco pode reproducirse. Un progreso mal entendido remata con esta especie. Persoalmente penso que cos adiantos tecnolóxicos actuais poderíase poñer freno a esta desfeita. Pero non se fai nada... Dende estas liñas quero agradecer os intentos da asociación Coto do Frade de Ribadavia, que ano sí e ano tamén intentan subir unhos cantos miles de anguias no encoro de Frieira, para eles a miña máxima consideración. Boten un vistazo ó link anterior e verán o impacto do encoro nos "anguieiros". Unha desfeita. Esta asociación leva dende 1995 nunha loita sin igual para que FENOSA, a dona do encoro de Frieira, xunto coa Consellería de Medio Ambiente, arbitren algún xeito para paliar esta desfeita. De momento pouca cousa...
|
| Curiosidades: |
A súa carne sempre foi exquisita. A empanada de anguias foi polos anos 1900-1960 o plato típico do verán en Ourense. A súa pesca doada, cando había abundancia delas. Lémbrome na primaveira cun bon libro, unha cana, unha miñoca e unha campaniña na punta. Non se podía leer nin un capítulo, as anguias entraban unha e outra vez a mioca. En calquera río, eu persoalmente no río Barbantiño, preto da desembocadura, collía moítisimas anguías exquisitas. Non daba feito. Unha ledicia. Tempos aqueles. Hoxe si se quere ver unha anguía hai que ir a Arbo ou Crecente e armarlle o quieto , con un poco de sorte pódese coller unha dúcia delas...que pena. Hoxe a "especie humana" é unha auténtica depredadora do medio ambiente . Esperemos que a xuventude do futuro o sexa menos ( sempre que non imiten os pais)...e sexan capaz de conservar esta emblemática especie. Nos, non somos capaces de momento... A contaminación e as grandes presas rematan coas anguías...
|
| A anguía na historia. |
Históricamente a anguía sempre foi un misterio ata que o danés Johannes Schmidt, despois de 22 anos de estudio, alá polo 1922 descubriu realmente este misterio.
No esquema o paso dende o punto 1 (mar dos Sargazos nacemento) ata o 5 de regreso. Johannes Schmidt descubriu que as anguías cando maduran sexualmente buscan dende os ríos o mar. Nas noites sin lúa baixan os ríos en emprenden oa gran viaxe de 4000 km. ata o mar do Sargazos no Caribe. Alí a casi 500 metros de profundidade cada femia pon 9 millóns de ovos dos que naceran as larvas, sobre 5 mm en forma de folla. Un par de meses máis e xa con 2,5 cms. emprenden a viaxe de volta, subindo a superficie e a misma corrente do Golfo as trae a Europa e os nbosos ríos. Chegan os tres anos xa con 7 cms. de lonxitude. Neste estadio fan unha pequena metamorfosis xa que perden os dentes o corpo faixe cilíndrico e cambian qa sangue a bermella. Son as anguas. Estas anguas empezaran a subir os ríos para convertirse finalmente en anguías e volver a comenzar o ciclo. É curioso que as anguías que suben os ríos son maioritariamente femias mentras que os machos queden na desembocadura.
Na antiguedade hai datos do interese deste proceso, por exemplo os exipcios, fai 5000 anos xa se interesaron por el, así nun baixorreleve na Mastaba de Aktihelep aparecen anguías. O mesmo Aristóteles xa pensaba que viñan do mar, e Plinio decía que viña do mar os ríos e que se reproducía no mar. Pero pouco máis ata o século XX con Johannes Schmidt.
|
| O anguieiro: |
Dende estas liñas quero denunciar o feito de que Fenosa e a Consellería de medio Ambiente galega non permitan subir a anguía no encoro de Frieira. Na miña opinión trátase dunha auténtica vergoña e dunha desfeita do noso medio natural, dunha especie emblemática.
Algunhas anguías recollidas nas comportas do encoro de Frieira no ano 2000. O anguieiro promovido polo Coto do Frade de Ribadavia, un ano sí e outro tamén intenta denunciar este feito, pero cada vez os nosos políticos fan menos por estas cousas. Fenosa é un caso aparte...Algún día seguro que se escribe a súa historia en relación coas desfeitas realizadas no río Miño e outros ríos. "Eu penso que progreso e medio ambiente deberan convivir, e esta empresa fai moi pouco por esta labor".
Recentemente, ano 2003, fixeron un ascensor que dicen é para facilitar a subida de salmóns e anguías. A verdade trátase de outro engano máis, o ascensor é unha auténtica vergoña que ademais está feito con diñeiro non soio de Fenosa, sinón tamén da Xunta de Galicia e de Europa (ou sexa diñeiro noso). Realmente unha auténtica vergoña. Na fotografía vese o ascensor que subira os salmóns e anguías por riba da presa: ¡hai que ter cara, e tirar cós cartos...!. |
![]()

Nesta fotografía de A. Baisez vese perfectamente unha anguía por certo dun bon tamaño.